설탕대신 스테비아? 효능과 부작용, 관련 제품(토마토, 커피믹스 등)

요즘 설탕대신 스테비아! 많이 들어보셨죠? 마트에 가면 여기저기 스테비아 제품들이 나와있습니다. 스테비아가 어떤 감미료인지, 안전한지, 어떤 관련 제품들이 있는지에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

스테비아란? 남아메리카의 국경 산간지에서 자라는 식물입니다. 주로 하천이나 습지대에서 자랍니다. 파라과이에서는 옛날부터 스테비아 잎을 감미료로 사용해왔다고 합니다. 스테비아가 나오기 전에 사카린을 많이 사용했었었는데 최근 유해성 논란이 있었죠(하지만 일일 허용량 이하로 섭취 시 안전하다는 결과입니다). 스테비아 잎에는 스테비오시드라는 물질이 들어있는데요. 이 스테비오시드는 감미성분이 설탕의 300배나 된다고 합니다. 하지만 칼로리는 없다고 합니다!.  이 완벽해 보이는 천연 감미료의 효능과 부작용에 대해 간단하게 알아보도록 하겠습니다.

스테비아

스테비아 효능

체중 감량 도움, 당뇨병 개선, 구강 건강, 혈중 콜레스테롤 개선, 혈압 저하, 혈전 예방, 항암 작용, 면역력 강화, 살균 및 해독, 장 기능 향상, 숙취 해소 등 정말 많은 효능이 있습니다.

일반 단맛을 내는 설탕으로서는 상상할 수 없는 효능들이 많네요. 이러한 장점 때문에 설탕을 대신할 수 있나 봅니다.

하지만 너무 많은 양(성인기준 240mg)을 섭취하면 오히려 부작용이 생기겠죠??

 

스테비아 부작용

과다 복용에 의한 복통, 설사

과하게만 먹지 않으면 큰 부작용은 없는 것 같습니다. 설탕보다 좋긴 좋군요!! WHO, FAO에서 2004년에 30년간 연구 끝에 스테비아의 안정성에 문제가 없다고 밝혔다고 합니다. 안심하고 드셔도 될 것 같아요.

 

대체감미료 일일 섭취 허용량

출처 : 대한영양사협회 국민영양 9월호

 스테비아 토마토

최근에 마트에 가면 스테비아 토마토가 정말 많죠~? 생긴 건 일반 토마토와 같습니다. 하지만 가격은 거의 1.5배에서 2배는 비싸더라고요. 얼마나 맛있길래?? 제가 사 먹어봤습니다. 정말 달더라고요! 

궁금한 게 생겼습니다. 스테비아는 식물인데 어떻게 스테비아 토마토가 생겼지?? 재배 방식에 대해 궁금해졌습니다.

 

스테비아 토마토라는 종이 따로 있는 것은 아니고, 일반 토마토에 스테비아사이드라는 천연 당분을 인위적으로 첨가하는 제품이라고 하네요. 또는 스테비아 추출물을 흙에 뿌려 토마토가 흡수할 수 있도록 한 것이라고 합니다. 추출물이 단순히 당분을 높이기 위해서만은 아니고 흙에 유용한 미생물들이 증식하게 되고 뿌리가 더욱 건강해진다고 합니다. 

 

스테비아 커피믹스

제가 커피믹스를 정말 좋아하는데... 설탕이 정말 많이 들어가잖아요?? 그렇다고 믹스커피에 설탕을 빼는 것은 정말 앙꼬 없는 찐빵이죠ㅠ 그래서 스테비아 믹스커피를 먹어봤는데 단맛은 그대로 살리면서 기존에 먹던 믹스커피를 부담스럽지 않게 즐길 수 있게 되었습니다.

 

스테비아에 대해 간단하게 알아보았는데요. 정말 좋은 물질이군요! 설탕 대신 단맛은 느끼면서 건강까지 지킬 수 있다니 정말 좋은 감미료인 것 같습니다.